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会員限定 患者さんの季節を楽しむおいしい食事

こんがり青のりバターポテト
こんがり青のりバターポテト
栄養士のおすすめポイント

あと一品や、付け合せにも。レンジでじゃがいもに火を通し、フライパンでは表面をカリっと仕上げるのがポイントです。

高血圧症患者さんの食事Q&A

栄養価 (一人分)

エネルギー 87kcal たんぱく質 1.2g
脂質 3.7g 炭水化物 12.4g
コレステロール 4mg 食塩相当量 0.0g
食物繊維 1.0g カリウム 294mg
カルシウム 4mg マグネシウム 18mg
リン 29mg 0.5mg
亜鉛 0.1mg ビタミンA 20μg
ビタミンE 0.3mg ビタミンB1 0.07mg
ビタミンB2 0.03mg ビタミンB6 0.13mg
ビタミンB12 0.1μg 葉酸 15μg
ビタミンC 25mg ビタミンD 0.0μg

材料 (二人分)

じゃがいも 140g バター(食塩不使用) 小さじ1 (4g)
サラダ油 小さじ1 (4g) 青のり 小さじ1/2 (0.5g)

手順

じゃがいもは皮つきのままよく洗って、芽を取り、くし切りにします。
耐熱容器に入れて、ラップをせずに電子レンジ(600w)で1分30秒〜2分加熱します。
※加熱時間は2人分の目安。
フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて全体に焼き色がつくまで焼きます。
バターを入れて溶けたら全体にバターがまわるように絡めます。青のりをまぶして出来上がりです。

高血圧症患者さんの食事Q&A