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会員限定 患者さんの季節を楽しむおいしい食事

レンジで簡単 白菜とひき肉の重ね蒸し
レンジで簡単 白菜とひき肉の重ね蒸し
栄養士のおすすめポイント

交互に重ねてレンジ加熱するだけだから簡単です。合いびき肉を使うことでうま味が増し、みそがコクを添えてくれます。

高血圧症患者さんの食事Q&A

栄養価 (一人分)

エネルギー 295kcal たんぱく質 15.3g
脂質 20.1g 炭水化物 10.1g
コレステロール 57mg 食塩相当量 1.3g
食物繊維 2.1g カリウム 309mg
カルシウム 63mg マグネシウム 20mg
リン 58mg 0.8mg
亜鉛 0.3mg ビタミンA 13μg
ビタミンE 0.3mg ビタミンB1 0.04mg
ビタミンB2 0.05mg ビタミンB6 0.12mg
ビタミンB12 0.0μg 葉酸 82μg
ビタミンC 26mg ビタミンD 0.0μg

材料 (二人分)

白菜 240g A しょうが
(すりおろし)
4g
合いびき肉 160g A 酒 大さじ2/3 (10g)
小ねぎ 4g A 片栗粉 大さじ1 (9g)
A みそ 大さじ1 (18g)    

手順

白菜は大きめのそぎ切りします。ボウルに合いびき肉とAを入れてよく練り混ぜます。
耐熱容器に白菜の1/3量を敷き、その上に1の肉のタネの半量をのせて全体に広げます。
残りの白菜の1/2量を重ねて敷き、最後に残りのタネすべてをのせて全体に広げ、
残った白菜を重ねて蓋をします。
ふんわりとラップをかけ、電子レンジで9分加熱します。そのまま5分ほどおき、余熱で火を通します。
※加熱時間は2人分の目安
肉に火が通っていることを確認してから、切り分けます。
器にのせて、小ねぎを振って出来上がりです。

高血圧症患者さんの食事Q&A