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会員限定 患者さんの季節を楽しむおいしい食事

わかめと青ねぎのさっと炒め
わかめと青ねぎのさっと炒め
栄養士のおすすめポイント

さっと炒めて味付けは塩のみ。おつまみにもおすすめです。わかめなど海藻には水溶性の食物繊維が含まれます。

栄養価 (一人分)

エネルギー 53kcal たんぱく質 4.2g
脂質 3.3g 炭水化物 3.2g
コレステロール 7mg 食塩相当量 0.5g
食物繊維 2.4g カリウム 178mg
カルシウム 56mg マグネシウム 48mg
リン 54mg 0.5mg
亜鉛 0.2mg ビタミンA 56μg
ビタミンE 0.3mg ビタミンB1 0.03mg
ビタミンB2 0.05mg ビタミンB6 0.08mg
ビタミンB12 0.2μg 葉酸 35μg
ビタミンC 7mg ビタミンD 0.6μg

材料 (二人分)

カットわかめ 6g ごま油 大さじ1/2(6g)
青ねぎ 40g 0.4g
ツナ水煮缶 40g 粗びき黒こしょう 0.2g

手順

カットわかめは水で戻し、水をきります。青ねぎは小口切りにします。
フライパンにごま油を熱し、わかめ、青ねぎ、ツナを加えて炒めます。
しんなりとしたら塩で味をととのえます。
器に盛り付け、粗びき黒こしょうを振ります。