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会員限定 患者さんの季節を楽しむおいしい食事

爽やか夏のヨーグルトアイスケーキ
爽やか夏のヨーグルトアイスケーキ
栄養士のおすすめポイント

材料4つで完成!溶かしたマシュマロとヨーグルトを混ぜ合わせて作る、お手軽デザート。爽やかで、コクがあるのに低脂質。

栄養価 (一人分)

エネルギー 105kcal たんぱく質 2.6g
脂質 1.8g 炭水化物 19.8g
コレステロール 16mg 食塩相当量 0.1g
食物繊維 0.2g カリウム 107mg
カルシウム 63mg マグネシウム 8mg
リン 57mg 0.1mg
亜鉛 0.2mg ビタミンA 24μg
ビタミンE 0.3mg ビタミンB1 0.03mg
ビタミンB2 0.10mg ビタミンB6 0.03mg
ビタミンB12 0.1μg 葉酸 14μg
ビタミンC 3mg ビタミンD 0.0μg

材料 (10人分)

ヨーグルト500.0gカステラ
(またはスポンジケーキ)
60.0g
マシュマロ150.0gミント(あれば)少々
ドライマンゴー40.0g

手順

※10人分が作りやすい分量です。
ドライマンゴーは大きいものがあればカットする。カステラは1cm程度の厚みに切る。
マシュマロは耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
※加熱時間は10人分で作った場合の目安です。
3にヨーグルトを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
(マシュマロは均一に混ざっていなくてもOKです。)
型に4を1/3 量ほど流し入れ、ドライマンゴーを半量散らす。
再び、4を半分量流し入れ、残りのマンゴーを散らして残りの4を流し入れる。
カットしたカステラをのせてアルミホイルをかぶせ、冷凍庫で凍らせる。
凍ったら切り分け、器に盛ってミントを飾る。
(少し常温においてやわらかくなった頃が食べごろです。)