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会員限定 患者さんの季節を楽しむおいしい食事

鶏とトマトのお手軽チーズ焼き
鶏とトマトのお手軽チーズ焼き
栄養士のおすすめポイント

切った材料を並べてトースターで焼くだけととても簡単です。武田薬品工業「骨のためのおいしいレシピ。Spring」より。

栄養価 (一人分)

エネルギー 208kcal たんぱく質 21.2g
脂質 9.6g 炭水化物 9.2g
コレステロール 67mg 食塩相当量 1.5g
食物繊維 2.4g カリウム 561mg
カルシウム 155mg マグネシウム 36mg
リン 344mg 0.7mg
亜鉛 1.3mg ビタミンA 115μg
ビタミンE 1.2mg ビタミンB1 0.16mg
ビタミンB2 0.22mg ビタミンB6 0.56mg
ビタミンB12 0.8μg 葉酸 56μg
ビタミンC 18mg ビタミンD 0.2μg

材料 (二人分)

鶏むね肉(皮なし) 140.0g しめじ 40.0g
A酒 小さじ1 (5.0g) ハーブソルト 小さじ2/3弱 (1.6g)
A塩こしょう 0.6g 溶けるチーズ 40.0g
トマト 120.0g 粗びき黒こしょう 0.2g
新玉ねぎ 100.0g クレソン 20.0g

手順

鶏肉はそぎ切りにし、Aで下味をつける。トマトと玉ねぎは1cm厚さの半月切りにする。
しめじは小房に分ける。
オーブントースターのトレーにアルミホイルを敷き、1を順に並べる。
ハーブソルトをふってチーズを散らす。
2をオーブントースターで10分ほど焼く。器に盛りつけて黒こしょうをふり、クレソンを添える。