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会員限定 患者さんの季節を楽しむおいしい食事

さば缶とじゃがいものほっこりレンジ煮
さば缶とじゃがいものほっこりレンジ煮
栄養士のおすすめポイント

料理初心者も失敗知らずの簡単レシピ。ほろほろと柔らかいさば缶のうま味がじゃがいもに染み込み、ご飯にもピッタリな一品です。

高血圧症患者さんの食事Q&A

栄養価 (一人分)

エネルギー 259kcal たんぱく質 17.9g
脂質 8.2g 炭水化物 25.8g
コレステロール 63mg 食塩相当量 1.1g
食物繊維 1.6g カリウム 710mg
カルシウム 202mg マグネシウム 50mg
リン 197mg 1.8mg
亜鉛 1.6mg ビタミンA 4μg
ビタミンE 2.4mg ビタミンB1 0.22mg
ビタミンB2 0.34mg ビタミンB6 0.49mg
ビタミンB12 9.0μg 葉酸 38μg
ビタミンC 46mg ビタミンD 8.3μg

材料 (一人分)

さば水煮缶 75g A みりん 大さじ1/2 (9g)
じゃがいも
(大きめの一口大)
120g A 水 大さじ1 (15g)
A しょうが
(すりおろし)
3g 小ねぎ
(小口切り。あれば。)
2g
A しょうゆ 小さじ1/2 (3g)    

手順

耐熱ボウルにさば缶(身を軽くほぐしながら汁ごと)、じゃがいも、Aを入れて
ラップをふんわりとかけます。
電子レンジ(600w)で4分加熱し、一度取り出して軽く混ぜ、さらに3分加熱します。
※加熱時間は1人分の目安。
じゃがいもに竹串を刺してスッと通れば、器に盛り、小ねぎを振って完成です。

高血圧症患者さんの食事Q&A