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会員限定 患者さんの季節を楽しむおいしい食事

キャベツのスパイシーマリネ
キャベツのスパイシーマリネ
栄養士のおすすめポイント

電子レンジで水分を飛ばし、キャベツの甘味を引き出すのがポイント。お店のせん切りキャベツを使えば、包丁いらずで更に簡単。

高血圧症患者さんの食事Q&A

栄養価 (一人分)

エネルギー 38kcal たんぱく質 1.0g
脂質 2.2g 炭水化物 4.3g
コレステロール 0mg 食塩相当量 0.0g
食物繊維 1.5g カリウム 154mg
カルシウム 33mg マグネシウム 11mg
リン 23mg 0.4mg
亜鉛 0.2mg ビタミンA 3μg
ビタミンE 0.2mg ビタミンB1 0.03mg
ビタミンB2 0.02mg ビタミンB6 0.10mg
ビタミンB12 0.0μg 葉酸 56μg
ビタミンC 29mg ビタミンD 0.0μg

材料 (二人分)

キャベツ(せん切り) 140g A オリーブ油 小さじ1 (4g)
A にんにく
(すりおろし)
2g A 粗びき黒こしょう 少々
A カレー粉 小さじ1/2 (1g)    

手順

キャベツはラップをせずに電子レンジ(600w)で1分30秒〜2分、加熱します。
粗熱がとれたら、水分を軽く絞り、Aとよく混ぜて出来上がりです。
※ 手順内の時間は2人分の目安。

高血圧症患者さんの食事Q&A