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会員限定 患者さんの季節を楽しむおいしい食事

ランチにも!スープジャーで作る春野菜と鶏スペアリブのスープ
ランチにも!スープジャーで作る春野菜と鶏スペアリブのスープ
栄養士のおすすめポイント

保温しておくだけで、じっくり煮込んだような旨味たっぷりのスープが完成です。春野菜の甘みが口に広がります。

栄養価 (一人分)

エネルギー 129kcal たんぱく質 9.9g
脂質 7.4g 炭水化物 5.3g
コレステロール 60mg 食塩相当量 1.6g
食物繊維 1.6g カリウム 284mg
カルシウム 35mg マグネシウム 20mg
リン 79mg 0.5mg
亜鉛 0.8mg ビタミンA 36μg
ビタミンE 0.3mg ビタミンB1 0.07mg
ビタミンB2 0.09mg ビタミンB6 0.22mg
ビタミンB12 0.2μg 葉酸 59μg
ビタミンC 29mg ビタミンD 0.1μg

材料 (一人分)

手羽中(1人3本) 50g しょうが(薄切り) 5g
春キャベツ 40g 200ml
かぶ 30g 1.5g
スナップえんどう 15g  

手順

スープジャーに熱湯を入れて蓋をし、ジャーを温めます。
春キャベツは一口大のざく切りに、かぶはいちょう切りに、スナップえんどうは筋をとります。
鍋に全ての材料を入れ、中火で5分ほど煮ます。
スープジャーの湯を捨て、熱々のスープを注ぎます。蓋をして3時間ほどおきます。