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会員限定 患者さんの季節を楽しむおいしい食事

レンジで作る新玉ねぎのスープ
レンジで作る新玉ねぎのスープ
栄養士のおすすめポイント

レンジで簡単につくれるスープです。加熱することで新玉ねぎの甘みが引き出され、やさしい味に仕上がります。

栄養価 (一人分)

エネルギー 84kcal たんぱく質 2.6g
脂質 0.6g 炭水化物 18.5g
コレステロール 3mg 食塩相当量 1.1g
食物繊維 3.2g カリウム 311mg
カルシウム 57mg マグネシウム 19mg
リン 76mg 0.5mg
亜鉛 0.5mg ビタミンA 6μg
ビタミンE 0.2mg ビタミンB1 0.06mg
ビタミンB2 0.03mg ビタミンB6 0.33mg
ビタミンB12 0.0μg 葉酸 34μg
ビタミンC 17mg ビタミンD 0.0μg

材料 (二人分)

新玉ねぎ 400.0g こしょう 少々
240mL 粉チーズ 小さじ1 (2.0 g)
顆粒洋風スープの素 小さじ1と1/3 (4.0 g) パセリ(みじん切り) 1.0g
0.4g    

手順

玉ねぎは皮をむき、十文字に深く切り目を入れる。
深めの耐熱容器に水、顆粒洋風スープの素、塩を入れて混ぜる。
玉ねぎを入れてラップをし、電子レンジ(600W)で1人分につき4分程加熱する(2人分の場合、約8分)。
取り出して、仕上げにこしょう、粉チーズ、パセリをふる。