ログイン・会員登録

会員の方

ID・パスワードをお持ちの方は、
こちらからログインください。

パスワードをお忘れの方はこちら

認証キーの承認をされる方はこちら

2016年1月より会員IDがメールアドレスに統一されました。

会員登録されていない方

会員限定コンテンツのご利用には、会員登録が必要です。

新規会員登録

50秒でわかる
Takeda Medical site

サイトマップお問合わせ

  • 新規会員登録
  • ログイン

会員限定 患者さんの季節を楽しむおいしい食事

新じゃがと卯の花のスコップコロッケ
新じゃがと卯の花のスコップコロッケ
栄養士のおすすめポイント

揚げない、丸めない、ヘルシーの三拍子が揃ったスコップコロッケ。市販の卯の花とツナ缶で作るお手軽レシピです。

栄養価 (一人分)

エネルギー 266kcal たんぱく質 12.0g
脂質 13.8g 炭水化物 23.7g
コレステロール 13mg 食塩相当量 0.4g
食物繊維 7.0g カリウム 607mg
カルシウム 48mg マグネシウム 48mg
リン 151mg 1.3mg
亜鉛 0.6mg ビタミンA 7μg
ビタミンE 1.6mg ビタミンB1 0.14mg
ビタミンB2 0.05mg ビタミンB6 0.28mg
ビタミンB12 0.4μg 葉酸 28μg
ビタミンC 29mg ビタミンD 0.8μg

材料 (二人分)

新じゃがいも(旬) 160.0g Aパン粉 大さじ2と2/3 (8.0g)
卯の花 100.0g Aオリーブ油 大さじ1/2 (6.0g)
ツナ缶(オイル漬け) 80.0g パセリ
 (みじん切り)(旬)
1.0g
粗びき黒こしょう 0.2g    

手順

新じゃがいもは皮をむいて耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で約2分半から3分加熱します。
Aを混ぜ合わせます。
1を熱いうちにつぶし、卯の花、ツナ、粗びき黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。
耐熱性の容器に油(分量外)を薄く塗り、2を入れて3のパン粉を散らします。
オーブントースターで表面がきつね色になるまで10分ほど焼きます。パセリを散らして出来上がりです。
※電子レンジの加熱時間は2人分の目安です。