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会員限定 患者さんの季節を楽しむおいしい食事

キャベツたっぷりさばサンド
キャベツたっぷりさばサンド
栄養士のおすすめポイント

さば水煮缶とサラダミックスを使った、さばサンドです。スイートチリソースとレモンをきかせてエスニック風に仕上げました。

栄養価 (一人分)

エネルギー 316kcal たんぱく質 17.5g
脂質 8.7g 炭水化物 41.0g
コレステロール 42mg 食塩相当量 1.9g
食物繊維 2.5g カリウム 274mg
カルシウム 164mg マグネシウム 34mg
リン 163mg 1.4mg
亜鉛 1.5mg ビタミンA 6μg
ビタミンE 2.2mg ビタミンB1 0.15mg
ビタミンB2 0.25mg ビタミンB6 0.22mg
ビタミンB12 6.0μg 葉酸 54μg
ビタミンC 12mg ビタミンD 5.5μg

材料 (二人分)

食パン
 (10枚切り、1人2枚)
144.0g サラダミックス 60.0g
さば水煮缶 100.0g スイートチリソース 大さじ1強 (20.0g)
A塩 0.4g レモン(くし切り) 20.0g
A粗びき黒こしょう 0.2g

手順

さば水煮缶は汁をきり、Aの塩とこしょうで下味をつけます。
ラップを広げて食パン、1の順にのせ、スイートソースを全体にかけます。サラダミックスをのせて再度食パンをのせます。
ラップで全体をぴったりと包み、少しなじませます。ラップの上から食べやすい大きさに切ります。
器に盛りつけ、レモンを添えます。