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会員限定 患者さんの季節を楽しむおいしい食事

患者さんの生活に食事療法を取り入れてもらうために日常生活の負担を減らし、暮らしや食事を楽しむアイデアを入れた旬のレシピや工夫をご紹介します。

新型コロナウィルス感染症対策
やわらかい葉でみずみすしさが特徴の春キャベツ。そのまま食べても、加熱しても食べやすい便利な野菜です。キャベツは、ビタミンCやビタミンK、など様々な栄養も豊富に含みますが、キャベツ特有の栄養素であるビタミンUは胃酸の過剰分泌をおさえることが期待されるなど胃腸に優しい食材です。
  • 春
  • 夏
  • 秋
  • 冬
高血圧症の患者さんへ
「ゆるしお」レシピ
電子レンジで よだれ鶏
電子レンジで よだれ鶏
管理栄養士より
よだれ鶏を電子レンジで手軽に作ります。山椒と唐辛子をきかせたピリ辛だれが、くせになるおいしさです。
胃食道逆流症の患者さんへ
まろやか豆腐とひき肉の豆乳みそ煮
まろやか豆腐とひき肉の豆乳みそ煮
管理栄養士より
フライパンに材料を入れて、あとは火にかけるだけ。みそと豆乳のコク、ほどよいとろみに、ほっと落ち着くおいしさです。
骨粗しょう症の患者さんへ
鮭とブロッコリーのお手軽
パングラタン
鮭とブロッコリーのお手軽パングラタン
管理栄養士より
市販のスープの素を使って簡単!時間のない朝食におすすめです。

不眠症の患者さんへ
サーモンスプレッド
サーモンスプレッド
管理栄養士より
パンやクラッカーにつけて食べるペーストです。混ぜるだけでとても簡単にでき、おもてなしや持ち寄りにもピッタリです。
脂質異常症の患者さんへ
焼き鮭と舞茸の
炊き込みごはん
焼き鮭と舞茸の炊き込みごはん
管理栄養士より
鮭はグリルで焼いてから炊くので生臭さがなく、香ばしい炊き上がりです。押麦を加え、水溶性食物繊維も摂取できます。

動画でレシピを紹介しています